F2Pool鱼池

歡迎光臨深圳市F2Pool鱼池食品有限公司

當前位置:首頁新聞中心 > 食品知識

食品知識

食品安全知識

時間:2014-01-20本站瀏覽次數:1692

一、什麽是食品質量安全? 食品質量安全是指食品質量狀況對食用者健康、安全的保證程度。
包括三方麵內容:
1、是食品的汙染導致的質量安全問題。例:生物性汙染、化學性汙染、物理性汙染等。
2、是食品工業技術發展所帶來的質量安全問題。如:食品添加劑、食品生產配劑、介質以及輻射食品、轉基因食品等。
3、是濫用食品標識。
例:偽造食品標識、缺少警示說明、虛假標注食品功能或成分、缺少中文食品標識(進口食品)等。
二、    什麽叫食品質量安全市場準入製度? 食品質量安全市場準入製度是指為保證食品的質量安全,具備規定條件的生產者才允許進行生產經營活動,具備規定條件的產品才允許生產銷售的一種行政監管製度。
它是一項行政許可製度。製度建立的原則是事先保證和事後監督相結合、政府監管和企業自律相結合、充分發揮市場機製作用。它主要包括三項基本內容
1、食品生產企業必備條件審查製度:在國內加工銷售食品的企業,必須具備保證產品質量的必備條件,並按規定程序取得《食品生產許可證》後方可生產食品;
2、強製檢驗製定:食品生產企業必須履行法律義務,產品經檢格後方可出廠銷售;   
3、食品質量安全標誌製度:檢驗合格出廠銷售的食品必須在其包裝上加印(貼)食品質量安全市場準入標誌,即“QS”標誌。
三、目前必須標注QS標誌的食品有哪些?
第一批必須標注QS的食品共5類,分別是小麥粉、大米、食用植物油、醬油、醋。
第二批必須標注QS標誌的食品共分10類,主要包括肉製品、乳製品、飲料、調味品(糖和味精)、方便麵、餅幹、罐頭食品、冷凍飲品、膨化食品及速凍米麵製品。
第三批必須標注QS的食品共分13類,主要包括糖果製品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬醃菜、蜜餞、炒貨、蛋製品、可可製品、咖啡、水產加工品、澱粉及澱粉製品。
四、如何判別偽劣食品?
偽劣食品猶如過街老鼠,人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別。《偽劣食品防範“七字法”》,以通俗易懂易記的方式引導消費者強化食品安全自我防範,以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。防範“七字法”:即防“豔、白、反、長、散、低、小”。
一防“豔”。對顏色過分豔麗的食品要提防,如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、鹹菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等,要留個心眼,是不是在添加色素上有問題?
二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色,十有八九會有漂白劑、增白劑、麵粉處理劑等化學品的危害。
三防“長”。盡量少吃保質期過長的食品,3℃貯藏的包裝熟肉禽類產品采用巴氏殺菌的,保質期一般為7—30天。
四防“反”。就是防反自然生長的食物,如果食用過多可能對身體產生影響。
五防“小”。要提防小作坊式加工企業的產品,這類企業的食品平均抽樣合格率最低,觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業出現。
六防“低”。“低”是指在價格上明顯低於一般價格水平的食品,價格太低的食品大多有“貓膩”。
七防“散”。散就是散裝食品,有些集貿市場銷售的散裝豆製品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。

上一篇:



友情鏈接Links

 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  | 


公司地址:深圳市龍崗區龍崗街道南聯社區南通道愛南路327號
聯係人:袁先生 15914099292
黃先生 13590116933
電話:0755-89550288/28982016 傳真:0755-89550689
郵箱:2270788985@qq.com

粵公網安備 44030702001579號

掃描二維碼與我們聯係
深圳市F2Pool鱼池食品有限公司版權所有@